کشمیرکی میوہ صنعت میں نیاپن لانے کی کوشش،کولڈ اسٹوریج کی مانگ میں اضافہ

روایتی پیکنگ اور درجہ بندی کے طریقوں سے میوہ صنعت کو عالمی مارکیٹ میں مشکلات

سری نگر// جدید کولڈ اسٹوریج یونٹس نے کشمیری سیب کی صنعت کو ایک نیا پن پیداکیا، جس سے پھل کاشتکار اپنی پیداوار کو سنبھالنے اور مارکیٹ کی ضروریات کو پورا کرنے کے طریقے میں انقلاب برپا کر رہے ہیں۔جے کے این ایس کے مطابق جنوبی ضلع پلوامہ میں اس سال، یہ جدید ترین سہولیات مکمل طور پر پیشگی بک کر دی گئی ہیں، جس سے اضافی پھل کاشتکاروں کے لیے کوئی گنجائش باقی نہیں ہے۔کشمیر کے مختلف علاقوں سے سیب کے کاشتکاروں نے ان جدید کولڈ اسٹوریج یونٹوں کی بے پناہ قیمت کو تسلیم کیا ہے۔ انہوں نے اگلے سال مارچ کے بعد موسم بہار کے مہینوں میں زیادہ قیمتوں کی توقع کرتے ہوئے پہلے سے ہی جگہ محفوظ کر رکھی ہے۔اگرچہ اس سال سیب کی پیداوار پچھلے سالوں کے مقابلے میں قدرے کم ہے، لیکن مانگ مضبوط ہے۔ پھل کاشتکار اپنے میوہ جات کو کولڈ سٹوریج میں محفوظ رکھنے کی اہمیت کو سمجھتے ہیں، خاص طور پر جب موسم بہار میں عام طور پر مانگ بڑھ جاتی ہے۔سڈکو لاسی پورہ پلوامہ میں کولڈ اسٹوریج یونٹ کے مینیجر معراج احمد نے انکشاف کیاکہ ہمارا کولڈسٹوریج تقریباً99 فیصد بھرا ہوا ہے، جس سے باقی پھل کاشتکاروں کیلئے بہت کم جگہ رہ گئی ہے۔ایک اور کولڈ اسٹوریج کے ایک سینئر ملازم عابد حسین نے مزید کہاکہ ہمارے یونٹ میں، جس میں3 لاکھ سیب کے ڈبوں کی گنجائش تھی، مارچ میں اپنی جگہ کا تقریباً 90 فیصد محفوظ کر چکی تھی۔ماہرین کہتے ہیں کہ ان جدید کولڈ اسٹوریج یونٹس نے نہ صرف باغبانی کے شعبے کو تبدیل کیا ہے بلکہ روزگار کے مواقع بھی پیدا کئے ہیں،کیونکہ ہر کولڈ اسٹوریج میں کئی کئی محنت کش اورملازم کام کرتے ہیں۔جبکہ مزدوروں کو سال بھر کام ملتا ہے، کیونکہ سیبوں کی پیکنگ اور ذخیرہ سال بھر جاری رہتا ہے۔کشمیر کی سیب کی صنعت دنیا کے چند لذیذ ترین سیبوں کی پیداوار کیلئے عالمی شہرت رکھتی ہے۔ تاہم، روایتی پیکنگ اور درجہ بندی کے طریقوں نے اکثر مقامی سیبوں کو زیادہ نفیس پیکیجنگ والے دوسرے ممالک کے لوگوں کے مقابلے میں نقصان پہنچایا ہے۔ایک اور کولڈ اسٹورین کے مینیجر اظہر انجم نے سمارٹ پیکیجنگ اور گریڈنگ کی اہمیت پر زور دیا۔ انہوں نے کہاکہ جبکہ کشمیر میں کولڈ سٹوریج یونٹس کی تعداد محدود ہے اور وہ پیداوار کا صرف ایک حصہ ذخیرہ کر سکتے ہیں۔انہوںنے بتایاکہ کاشتکاروں کو اپنے سیبوں کی کشش کو بڑھانے کے لیے جدید پیکیجنگ اور گریڈنگ تکنیک پر توجہ دینی چاہیے۔قابل ذکر ہے کہ کشمیر میں عام طور پر سالانہ20 لاکھ میٹرک ٹن سے زیادہ سیب کی پیداوار ہوتی ہے، بعض اوقات یہ 25 لاکھ میٹرک ٹن تک پہنچ جاتی ہے۔ جموں و کشمیر میں 2017 کے اقتصادی سروے کے مطابق کشمیر کی نصف آبادی براہ راست یا بالواسطہ طور پر سیب کی صنعت پر منحصر ہے۔