آج سے غلطی سے بھی لیموں کے بیج کوڑے میں نہ پھینکیں

حیدرآباد: ہم میں سے اکثر لوگ لیموں کا رس پیتے ہیں اور اس کے فوائد بھی جانتے ہیں۔ لیکن لوگ اکثر لیموں میں موجود چھوٹے بیجوں کو بیکار سمجھتے ہوئے پھینک دیتے ہیں یا نظر انداز کر دیتے ہیں کیونکہ ان کا ذائقہ بہت کڑوا ہوتا ہے۔ایسے میں آج اس خبر کے ذریعے آپ جان لیں کہ لیموں میں پائے جانے والے بیج ذائقے میں بھلے ہی کڑوے ہوں لیکن یہ انسانی جسم کے لیے بہت فائدہ مند ہیں۔ درحقیقت،دراصل لیموں کے بیجوں میں بہت سے غذائی اجزاء پائے جاتے ہیں جو جسم کے لیے فائدہ مند ہیں۔ یہ بیج جسم کو detoxify کرنے اور ہاضمے کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔ بھوپال، مدھیہ پردیش میں مقیم ایک آیورویدک معالج ڈاکٹر راجیش شرما کے مطابق،اس خبر میں ہم لیموں کے بیجوں کے صحت سے متعلق چند فوائد اور ان کے استعمال کے بارے میں جانیں گے۔
لیموں کے بیج غذائی ریشہ سے بھرپور ہوتے ہیں جو کہ صحت مند ہاضمہ کو فروغ دینے اور قبض کو روکنے میں مدد دیتے ہیں۔ ایک کھانے کا چمچ لیموں کے بیجوں میں تقریباً 2 گرام فائبر ہوتا ہے، جو تجویز کردہ روزانہ کی خوراک کا 8 فیصد ہے۔ لیموں کے بیج بھی اینٹی آکسیڈنٹس کا ایک اچھا ذریعہ ہیں۔جو جسم کو فری ریڈیکلز کی وجہ سے ہونے والے نقصان سے بچانے میں مدد دے سکتے ہے۔ فری ریڈیکلز غیر مستحکم مالیکیولز ہیں جو آکسیڈیٹیو تناؤ اور سوزش کا سبب بن سکتے ہیں، جو کینسر، ذیابیطس اور دل کی بیماری جیسی کئی دائمی بیماریوں کا باعث بن سکتے ہیں۔اینٹی آکسیڈنٹس آزاد ریڈیکلز کو بے اثر کر سکتے ہیں اور ان کے نقصان دہ اثرات کو روک یا کم کر سکتے ہیں۔
لیموں کے بیجوں میں فلیوونائڈز کی اعلیٰ سطح ہوتی ہے، ایک قسم کا اینٹی آکسیڈنٹ جو سوزش، اینٹی کینسر اور اینٹی وائرل خصوصیات رکھتا ہے۔ Flavonoids مدافعتی نظام کو بھی بدل سکتا ہے اور بلڈ پریشر اور بلڈ شوگر کی سطح کو کنٹرول کر سکتے ہے۔
لیموں کے بیجوں میں لیمونائڈز بھی ہوتے ہیں، جو کھٹی پھلوں کے لیے منفرد اینٹی آکسیڈینٹ کی ایک اور قسم ہے۔ لیمونائڈز کینسر کے خلیوں کی مختلف اقسام کی نشوونما اور پھیلاؤ کو روکتے ہیں، خاص طور پر چھاتی کا کینسر۔لیمونائڈز کولیسٹرول کی سطح کو بھی کم کر سکتے ہیں اور جگر کی چربی کو جمع ہونے سے روک سکتے ہیں۔ لیموں کے بیج بھی وٹامن سی کا ایک ذریعہ ہیں، جو کولیجن کی ترکیب کے لیے ضروری ہے۔ آئیے آپ کو بتاتے ہیں، کولیجن ایک پروٹین ہے جو جلد، ہڈیوں اور کنیکٹیو ٹشوز کی ساخت اور لچک کو سہارا دیتا ہے۔
وٹامن سی مدافعتی نظام کو بھی فروغ دیتا ہے اور انفیکشن سے لڑنے اور زخموں کو بھرنے میں مدد کرتا ہے۔
لیموں کے بیجوں کا ایک چمچ وٹامن سی کی تجویز کردہ روزانہ کی مقدار کا تقریباً 10 فیصد فراہم کرتا ہے۔ لیموں کے بیجوں میں دیگر وٹامنز اور معدنیات جیسے وٹامن بی 6، فولیٹ، کیلشیم، آئرن، میگنیشیم اور زنک بھی ہوتے ہیں۔یہ غذائی اجزاء مختلف میٹابولک افعال اور مجموعی صحت کو برقرار رکھنے کے لیے اہم ہیں۔
لیموں کے بیج کھانے کے قابل اور محفوظ ہیں، لیکن وہ کڑوے اور چبانے میں مشکل ہو سکتے ہیں۔ اس لیے انہیں استعمال کرنے سے پہلے اچھی طرح پیس لیں یا بلینڈ کر لیں۔ لیموں کے بیج استعمال کرنے کے کچھ طریقے یہ ہیں…ذائقہ اور غذائیت بڑھانے کے لیے انہیں لیموں کے رس، اسموتھی یا پانی میں ملا کر کھائیں۔کھٹے ذائقے کے لیے آپ انہیں سلاد، سوپ یا دہی پر چھڑک کر کھا سکتے ہیں۔
انہیں شہد، ادرک یا لہسن کے ساتھ ملا کر گلے کی سوزش، کھانسی یا نزلہ کا قدرتی علاج کے طور پر کھا سکتے ہیں۔یہ قدرتی جراثیم کش، اینٹی فنگل یا اینٹی سوزش ایجنٹ کے طور پر جلد یا ناخن پر لگائے جا سکتے ہیں۔آپ اپنے لیموں کے درخت کو اگانے کے لیے ان کو برتن میں یا باغ میں لگا سکتے ہیں۔لیموں کے بیجوں کی احتیاطی تدابیر اور مضر اثرات
لیموں کے بیج عام طور پر محفوظ اور کھانے کے قابل ہوتے ہیں، لیکن وہ کچھ لوگوں میں کچھ مضر اثرات پیدا کر سکتے ہیں۔ لیموں کے بیجوں کے کچھ احتیاطی تدابیر اور مضر اثرات درج ذیل ہیں۔
لیموں کے بیج تیزابیت والے ہوتے ہیں اور منہ، گلے یا پیٹ میں جلن یا حساسیت کا باعث بن سکتے ہیں۔ اگر آپ کو کوئی تکلیف محسوس ہو تو ان کا استعمال بند کر دیں اور اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔لیموں کے بیج بعض دواؤں میں مداخلت کر سکتے ہیں، جیسے کہ خون کو پتلا کرنے والے، اینٹاسڈز، یا اینٹی بائیوٹکس۔ اگر آپ کوئی دوا لے رہے ہیں تو لیموں کے بیج استعمال کرنے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔لیموں کے بیج کچھ لوگوں میں خارش، سوجن یا سانس لینے میں دشواری جیسی الرجی کا سبب بن سکتے ہیں۔ اگر آپ کو لیموں سے الرجی ہے تو لیموں کے بیج استعمال کرنے سے گریز کریں۔لیموں کے بیج بلڈ شوگر اور بلڈ پریشر کی سطح کو کم کرسکتے ہیں۔ اگر آپ کو ذیابیطس یا ہائی بلڈ پریشر ہے تو، اپنی سطح کی نگرانی کریں اور اس کے مطابق اپنی دوائیوں کو ایڈجسٹ کریں۔